superadmin
প্রকাশ : Apr 5, 2026 ইং
অনলাইন সংস্করণ

দুধ সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি: জেনে নিন বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

দুধ সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি: জেনে নিন বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

লাইফস্টাইল ডেস্ক |

​দুধ একটি আদর্শ খাবার, তবে সঠিক সংরক্ষণের অভাবে এটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, দুধের গুণমান বজায় রাখতে এবং দীর্ঘক্ষণ সতেজ রাখতে দুটি প্রচলিত ও কার্যকর পদ্ধতি রয়েছে। সাধারণ ফ্রিজে বা ঘরের তাপমাত্রায় দুধ রাখার ক্ষেত্রে এই পদ্ধতিগুলো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

১. সঠিক তাপমাত্রায় ফুটিয়ে সংরক্ষণ

দুধ দীর্ঘক্ষণ ভালো রাখার সবচেয়ে প্রচলিত পদ্ধতি হলো তা নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ফুটিয়ে নেওয়া। বিশেষজ্ঞরা বলেন, দুধ কেনার পরপরই দেরি না করে ফুটিয়ে নেওয়া উচিত। একবার ফুটে ওঠার পর মাঝারি আঁচে আরও ৫-১০ মিনিট জ্বাল দিলে এতে থাকা ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস হয়। তবে বারবার দুধ ফোটালে এর পুষ্টিগুণ নষ্ট হতে পারে, তাই একবারে ফুটিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখাই শ্রেয়।

২. পাস্তুরায়ন ও সঠিক হিমায়িতকরণ

পাস্তুরািত দুধ বা কাঁচা দুধ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে ফ্রিজের তাপমাত্রা একটি বড় ভূমিকা পালন করে। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন, দুধ সবসময় ফ্রিজের প্রধান চেম্বারের ভেতরের দিকে রাখা উচিত, দরজার তাকে নয়। কারণ ফ্রিজের দরজার দিকের তাপমাত্রা ওঠানামা করে, যা দুধ দ্রুত নষ্ট হওয়ার কারণ হতে পারে। এছাড়া ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার কম তাপমাত্রায় দুধ রাখলে তা বেশ কয়েকদিন ভালো থাকে।

​পুষ্টিবিদদের মতে, কাঁচা দুধ না ফুটিয়ে সরাসরি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। তাই দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের চেয়ে তাজা দুধ ফুটিয়ে পান করাই সবচেয়ে নিরাপদ।

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

পোষাইদ হিন্দু সম্প্রদায়ের মানুষজনের শীত নিবারণের জন্য মানবিক

1

নীলফামারী জেলা প্রশাসকের শীতবস্ত্র বিতরণ

2

দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠছেন 'দিবু' মার্তিনেজ: মাঠে ফেরার অপেক্ষায়

3

শিলিগুড়ির হোটেল নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার

4

বিসিবির গেম ডেভলপমেন্ট চেয়ারম্যান হলেন আসিফ আকবর

5

চীনে ছড়িয়ে পড়েছে ভাইরাসজনিত নতুন রোগ, ২ প্রদেশে জরুরি সতর্কত

6

এক লাফে তেলের দাম বাড়ল ১০%: সাধারণ মানুষের কপালে চিন্তার ভাঁ

7

তারেক রহমান শহিদ হাদির কবর জিয়ারত করলেন

8

চট্টগ্রামে সড়কে দুই দিন পড়ে ছিল কোটি টাকার পরিত্যক্ত মার্সিড

9

খুব শিগগির কিউবার পতন ঘটবে: ট্রাম্প

10

মানচিত্রে ৩টি পদ্ধতিতে স্কেল নির্দেশ করে

11

কেন্দ্রীয় গুদামে ৬ ধরনের টিকার মজুত শূন্য: হামের প্রকোপে ৪১

12

টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপে ভারতে দল পাঠাবে না বাংলাদেশ, বিসিবির চ

13

ত্রয়োদশ সংসদ নির্বাচন: ৩০০ আসনে মনোনয়নপত্র জমা দিলেন ২৫৮২ প্

14

টুকরো গপ্পো

15

ইরানিদের প্রতিশোধের হাত থেকে তারা রেহাই পাবে না: আইআরজিসি

16

ফের বাড়ল সোনার দাম

17

সকল বাবা-মায়ের প্রতি সতর্কবাণী নিজের বাচ্চাটার দিকে নজর দিন

18

আন্তর্জাতিক নারী দিবস আজ

19

কদমতলীতে গ্যাসলাইট কারখানার আগুন নিয়ন্ত্রণে

20
ফটোকার্ড বানাতে ক্লিক করুন