Prothom Surjadoy
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      সমালোচনার পাশাপাশি সরকারের সাফল্য প্রচারের আহ্বান অর্থ উপদেষ্টার

      অর্থনীতি

      ব্যক্তি করদাতাদের আয়কর রিটার্ন দিতে হবে অনলাইনে

      অর্থনীতি

      যুক্তরাষ্ট্রের বোয়িং থেকে ২৫ উড়োজাহাজ কিনবে সরকার

      অর্থনীতি

      ১০ লাখ টাকার বেশি মেয়াদি আমানত খুলতে লাগবে…

      অর্থনীতি

      ৫ আগস্ট বন্ধ থাকবে সব আর্থিক প্রতিষ্ঠান

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা

Prothom Surjadoy

Surjadoy-Group-Wallpaper
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      সমালোচনার পাশাপাশি সরকারের সাফল্য প্রচারের আহ্বান অর্থ উপদেষ্টার

      অর্থনীতি

      ব্যক্তি করদাতাদের আয়কর রিটার্ন দিতে হবে অনলাইনে

      অর্থনীতি

      যুক্তরাষ্ট্রের বোয়িং থেকে ২৫ উড়োজাহাজ কিনবে সরকার

      অর্থনীতি

      ১০ লাখ টাকার বেশি মেয়াদি আমানত খুলতে লাগবে…

      অর্থনীতি

      ৫ আগস্ট বন্ধ থাকবে সব আর্থিক প্রতিষ্ঠান

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা
জীবনযাপনসর্বশেষ সংবাদ

গরমে প্রাণ জুড়াবে নানা রকম বেলের শরবত

by Newseditor April 13, 2025
by Newseditor April 13, 2025

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর বেল শুধু স্বাদেই নয়, গুণেও অনন্য। এই ফল দিয়ে তৈরি করা যায় নানা ধরনের মজাদার শরবত, যা শরীরে এনার্জি বাড়ায় ও হজমশক্তি উন্নত করে।
বেল দিয়ে বাসায় সহজেই তৈরি করতে পারবেন ক্লাসিক বেল শরবত থেকে শুরু করে বেল-পুদিনার শরবত, বেল-জিরার শরবত, এবং আদা-মধুর বেল জুসসহ আরো নানান পানীয়। প্রতিটি রেসিপিই সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং ঘরেই তৈরি করার মতো। এমনই কয়েকটি শরবতের রেসিপি জেনে নিন-
১. ক্ল্যাসিক বেলের শরবত
উপকরণ-
বেল মাঝারি সাইজের ১টি
বিট লবণ আধা চা চামচ বা স্বাদমতো
চিনি ৭-৮ চা চামচ
জিরার গুঁড়ো আধা চা চামচ
আইস কিউব প্রয়োজন মতো
পানি প্রয়োজন মতো

যেভাবে বানাবেন
বেলের খোসা ভেঙে ভিতরের ফলটা বের করে একটি বাটিতে রাখুন। এবারে এর সঙ্গে ২ গ্লাস পানি মিশিয়ে চামচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে ১ ঘন্টা ঢেকে রাখুন। বেল নরম হওয়ার জন্য এভাবে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ১ ঘন্টা পরে একটি পটেটো ম্যাশার দিয়ে পানিতে থাকা বেলকে ম্যাশ করুন। এতে দানা আর ছোবা আলাদা হয়ে যাবে। এবারে একটি বড় ছাঁকনিতে বেল ছেঁকে ছোবা আর দানা আলাদা করে ফেলুন। যে রসটা থাকবে তাতে আরও ১-২ গ্লাস পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঠান্ডা করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে আইস কিউব নিন। একে একে চিনি, বিট লবণ আর জিরা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার বেলের শরবত।
২. বেল-দইয়ের শরবত
উপকরণ-
বেল ১টি
দই আধা কাপ
চিনি ৪ টেবিল চামচ
লবণ এক চিমটি
আইস কিউব
ঠান্ডা পানি পরিমাণ মতো

যেভাবে বানাবেন
বেলের রসে চিনি, দই এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে পানি যোগ করতে পারেন। সার্ভিং গ্লাসে প্রথমে আইস কিউব দিয়ে তার উপর শরবত ঢেলে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

৩. বেল-পুদিনার শরবত
উপকরণ-
বড় বেল ১টি
পুদিনা পাতা প্রয়োজন মতো
ঠান্ডা পানি ১ লিটার
লবণ সামান্য
আইস কিউব প্রয়োজন মতো

যেভাবে বানাবেন
খোসা থেকে ফল বের করে হাতে চটকে দানা আলাদা করে ফেলুন। তারপর এতে ঠান্ডা পানি দিয়ে আবার হাতের সাহায্যে আলতো করে চটকে নিন। এবারে ছাঁকনিতে রস নিয়ে কাঠের চামচের সাহায্যে পিষে ছোবা আলাদা করে ফেলুন। রসে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। গ্লাসে আইস কিউব আর পুদিনা পাতা কুচির উপর শরবত ঢেলে পরিবেশন করুন। চাইলে পরিবেশনের আগে সামান্য লবণ দিতে পারেন, না দিলেও ক্ষতি নেই।
৪. বেল-জিরার শরবত

উপকরণ-
বেল ২টি
চিনি ৪ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া প্রয়োজন মতো
লবণ ১ চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ
ঠান্ডা পানি

যেভাবে বানাবেন
বেলের রসে প্রয়োজনমতো ঠান্ডা পানি বা আইস কিউব মিশিয়ে নিন। তারপর লবণ ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে দিলেই ঠান্ডা ঠান্ডা বেলের শরবত তৈরি।
৫. বেল-গুঁড়ের শরবত
উপকরণ-
বেল মাঝারি সাইজের ৩টি
গুড় ১২ টেবিল চামচ বা প্রয়োজন মতো
এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচের তিন ভাগের এক ভাগ
ভুনা জিরার গুঁড়ো ১ চা চামচের তিন ভাগের এক ভাগ
বিট লবণ দুই চিমটি
ঠান্ডা পানি ৩ থেকে সাড়ে ৩ কাপ

যেভাবে বানাবেন
বেলন দিয়ে বেল ৩টা ভেঙে নিন। এরপরে বড় চামচ দিয়ে ভেতরের ফল বের করে বাটিতে রাখুন। এতে ১ কাপ পানি মেশান এবং ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। ২০ মিনিট পরে একটি ভেজিটেবল ম্যাশার দিয়ে বেল ম্যাশ করে নিন। এবারে একটি বড় ছাঁকনিতে ম্যাশ করা বেল ছাঁকুন। ছাঁকার সময়ে চামচ দিয়ে জোরে জোরে পিষবেন যাতে দানা আর ছোবা আলাদা হয়ে যায়। আর অবশ্যই একটু একটু করে পানি মেশাবেন ছাঁকার সময়ে, আধা কাপ থেকে পৌনে এক কাপের মতো।
রস পুরোপুরি ছাঁকা হয়ে গেলে এতে গুঁড় বা সমপরিমাণ চিনি মেশাবেন। মিষ্টির পরিমাণ চাইলে কমবেশি করতে পারবেন। আর রসে পানির পরিমাণও বাড়াতে বা কমাতে পারেন। এরপরে জিরা গুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো, এবং বিট লবণ দিয়ে দিন। গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।

FacebookTwitterEmailWhatsApp

Related Posts

বাংলাদেশিদের জন্য ভারতীয় ভিসার খরচ বাড়লো

August 4, 2025

আলু নিয়ে অন্ধকার দেখছেন চাষীরা

August 4, 2025

মাদক সিন্ডিকেটের রুই-কাতলাদের দ্রুত আইনের আওতায় আনা হবে:...

August 4, 2025

সমালোচনার পাশাপাশি সরকারের সাফল্য প্রচারের আহ্বান অর্থ উপদেষ্টার

August 4, 2025

গাজায় অনাহার এবং অপুষ্টিতে ৯৪ শিশুসহ ১৮১ জনের...

August 4, 2025

১৭ দিনেই ৬৩৫ কোটি টাকার ক্লাবে ‘সাইয়ারা’

August 4, 2025

যেকোনো সময় জুলাই সনদে স্বাক্ষর করতে প্রস্তুত বিএনপি:...

August 4, 2025

ওয়েস্ট ইন্ডিজকে হারিয়ে সিরিজ পাকিস্তানের

August 4, 2025

৫ বিভাগে অতি ভারী বৃষ্টির পূর্বাভাস

August 4, 2025

শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করলেন বাংলাদেশি পরমাণুবিজ্ঞানী ড. শমশের...

August 3, 2025

সকল আপডেট এখন ফেসবুকে

Facebook

Popular Posts

  • 1

    রাজশাহীর দুই যুবকের ভারতের হাসপাতালে রয়েছে ‘দালাল সিন্ডিকেট’

    February 22, 2022
  • 2

    একান্তে কবিতা উৎসব অনুষ্ঠিত

    February 11, 2022
  • 3

    ভাষাহীন অন্তর – অভ্র ওয়াসিম

    February 2, 2022
  • 4

    শরতের আগমনে স্নিগ্ধ মায়াবী প্রকৃতি যেন কাশফুলের নরম ছোঁয়া

    September 17, 2020
  • 5

    ইটনা উপজেলার ৯টি ইউপিতে নির্বাচনী উৎসব

    February 7, 2022

সম্পাদক: মোহাম্মদ আরফিন
ঢাকা অফিস : মেজবাহ উদ্দিন প্লাজা (লেভেল-৭), ৯১ নিউ সার্কুলার রোড , মৌচাক, ঢাকা – ১২১৭
ইমেইল: prothomsurjaday@gmail.com
ফোন: ০১৭০৬৯৭০০৩৭, ০১৭২৭৩৭৬৬৭৭
নিউজ: ০১৭০৬৯৭০০৩৬
বিজ্ঞাপন: ০১৭০৬৯৭০০৩৮
সার্কুলেশন: ০১৭৮০২৭৬৭৫৭

  • খেলাধুলা
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • মতামত
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য

কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত

Prothom Surjadoy
  • অন্যান্য
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • ইসলামী জগৎ
  • খেলাধুলা
  • খেলার খবর
  • জাতীয়
  • জীবনযাপন
  • তথ্য ও প্রযুক্তি
  • ফিচার
  • ফ্যাশন
  • বাংলাদেশ
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • বিনোদন
  • মতামত
  • রাজনীতি
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা
কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত