Prothom Surjadoy
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      আজ থেকে পোশাক কারখানায় গ্যাস সংকট থাকবে না:…

      অর্থনীতি

      ১ জুন বাজারে আসছে নতুন নোট

      অর্থনীতি

      চীনে বাংলাদেশের আম রপ্তানিতে উভয় দেশেরই লাভ হবে:…

      অর্থনীতি

      ব্যাংক খাতে সন্দেহজনক লেনদেন বেড়েছে

      অর্থনীতি

      প্রকল্পে বিনিয়োগের তুলনায় রিটার্ন নিয়ে প্রশ্ন আছে: অর্থ…

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা

Prothom Surjadoy

Surjadoy-Group-Wallpaper
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      আজ থেকে পোশাক কারখানায় গ্যাস সংকট থাকবে না:…

      অর্থনীতি

      ১ জুন বাজারে আসছে নতুন নোট

      অর্থনীতি

      চীনে বাংলাদেশের আম রপ্তানিতে উভয় দেশেরই লাভ হবে:…

      অর্থনীতি

      ব্যাংক খাতে সন্দেহজনক লেনদেন বেড়েছে

      অর্থনীতি

      প্রকল্পে বিনিয়োগের তুলনায় রিটার্ন নিয়ে প্রশ্ন আছে: অর্থ…

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা
সিরাজগঞ্জ

সিরাজগঞ্জে খেজুর গুড় তৈরিতে ব্যস্ত গাছিরা

by Newseditor December 30, 2021
by Newseditor December 30, 2021

সিরাজগঞ্জ প্রতিনিধি

শীতের শুরু থেকেই বাড়ছে খেজুর রসের চাহিদা। পাশাপাশি রস জ্বালিয়ে তৈরি হ”েছ সুস্বাদু দানা ও ঝোলা গুড় ও পাটালী। উৎপাদিত এসব গুড়-চাটালী এলাকার চাহিদা মিটিয়ে দেশের বিভিন্ন জেলায় সববরাহ করা হ”েছ। জেলার তাড়াশ উপজেলায় খেজুর রস সংগ্রহ ও রস জ্বালিয়ে গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছেন গাছিরা। নভেম্বর থেকে মার্চ মাস পর্যন্ত চলবে তাদের ওই কর্মযজ্ঞ। তাদের উৎপাদিত গুড় এলাকার চাহিদা মিটিয়ে দেশের বিভিন্ন জেলা ও উপজেলায় সরবরাহ করা হ”েছ। কৃষি অধিদপ্তর সূত্রে জানা যায়, উপজেলার বিভিন্ন রাস্তায়, বসতবাড়ি, পুকুরপাড় ও পতিত জমি ও পরিত্যাক্ত ভিটে-মাটিতে অযত্ন অবহেলায় ছোট-বড় প্রায় ১৫ থেকে ২০ হাজার খেজুর গাছ রয়েছে। এসব গাছ থেকে প্রতিবছর প্রায় ১ হাজার ৫০০ মেট্রিক টন রস সংগ্রহ করে থাকে গাছিরা। যা থেকে তৈরি হয় ১৫ থেকে ২০ মেট্রেক টন খেজুর গুড়। উৎপাদিত এসব গুড় ¯’ানীয় হাট-বাজার ও দেশের জেলা-উপজেলাগুলোতে বিক্রি হয়ে থাকে। শীত মৌসুমের শুরুতেই খেজুর রস থেকে গুড় তৈরির জন্য রাজশাহী জেলার বাঘা ও চারঘাট, নাটোরে গুরু দাসপুর, বড়াইগ্রাম ও সিংড়া উপজেলা থেকে আসা ৩০ থেকে ৩৫টি গাছির দল তাড়াশ উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় তারা ভাটি ¯’াপন করেছেন। রাজশাহীর বাঘা উপজেলার তুলশীপুর (হরিপুর) গ্রামের গাছী মো. পলাশ হোসেন জানান, কার্তিকের মাঝামাঝিতে এসে এলাকার খেজুর গাছ মালিকদের কাছ থেকে গাছ প্রতি ৩ কেজি থেকে সাড়ে ৩ কেজি গুড়ের বিনিময়ে খেজুর গাছগুলো লিজ নেয়া হয়। এসব গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে গুড় তৈরি করা হয়। চলতি মৌসুমে প্রতিটি গাছ থেকে প্রায় ২৫ থেকে ৩০ কেজি গুড় তৈরি করা সম্ভব হবে বলে আশা করছি। উপজেলার দেশিগ্রাম ইউনিয়নের মাঝদক্ষিণা গ্রামের মো. আবু নাসের জানান, দেশিগ্রাম, তালম, মাধাইনগর, সগুনা ও নওগাঁ ইউনিয়নে খেজুর গাছ তুলনামূলক বেশি। ওই অঞ্চলগুলোতে গাছিরা ভাটি ¯’াপন করে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করেন এবং তা থেকে গুড়-পাটালি তৈরি করে থাকেন। তাড়াশের খেজুর গুড় কিনতে ঢাকা থেকে এসেছেন আবু তালেব। তিনি পাইকারী দরে গুড় কিনে ঢাকাতে বিক্রি করবেন। তিনি বলেন, শীতের সময় খেজুর রস, গুড়-পাটালির বেশ চাহিদা থাকে শহরের মানুষের কাছে। শীতের বিভিন্ন পিঠা-পুলি, পায়েস তৈরীর জন্য খেজুর গুড়ের জুড়ি নেই। গুড়ের বাজার একটু বেশি হলেও ক্রেতারা ভালো মানের গুড় পেতে অত্যন্ত আগ্রহী। তাড়াশ উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা কৃষিবিদ লুৎফুন্নাহার লুনা জানান, শীত মৌসুমে খেজুরের রস থেকে তৈরিকৃত গুড় সবার কাছেই বেশ সমাদৃত। খেজুর রস থেকে কৃষকের বাড়তি আয় হয়। সেজন্য কৃষকদের বাড়ির আঙ্গিনায়, পুকুরপাড়ে, পতিত জমি ও ভিটে-মাটিতে থাকা খেজুর গাছের যত্ন নেয়া প্রয়োজন।

FacebookTwitterEmailWhatsApp

Related Posts

চৌহালীতে গ্রাম আদালত বিষয়ক প্রশিক্ষণের উদ্বোধন

May 26, 2025

স্বপ্নপূরণে ব্যস্ত সময় পার করছে চৌহালীর কৃষক-কৃষাণী

May 21, 2025

চৌহালী কৃষি বিভাগের পার্টনার কংগ্রেস অনুষ্ঠিত

May 7, 2025

খাজা ইউনুস আলী বিশ্ববিদ্যালয়ে ডিএনএ দিবসের শোভাযাত্রা

April 26, 2025

চৌহালীতে মোবাইল কোর্ট পরিচালনা করে ৩ জনকে জরিমানা

March 29, 2025

চৌহালী ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে শিক্ষার্থীদের মাঝে ঈদ সামগ্রী বিতরণ

March 24, 2025

চৌহালীতে শিক্ষককে নিয়ে ফেইসবুকে পোস্ট দেওয়ায় গ্রামবাসীর বিক্ষোভ

March 20, 2025

অবকাঠামো সংকটে আর.পি.এন উচ্চ বিদ্যালয় ; দ্রুত ভবন...

February 5, 2025

উল্লাপাড়ায় বাস উল্টে এক যাত্রী নিহত, থানায় মামলা

February 4, 2025

চৌহালীতে ভোটার তালিকা হালনাগাদ কর্মসূচির উদ্বোধন

January 21, 2025

সকল আপডেট এখন ফেসবুকে

Facebook

Popular Posts

  • 1

    শরতের আগমনে স্নিগ্ধ মায়াবী প্রকৃতি যেন কাশফুলের নরম ছোঁয়া

    September 17, 2020
  • 2

    একান্তে কবিতা উৎসব অনুষ্ঠিত

    February 11, 2022
  • 3

    রাজশাহীর দুই যুবকের ভারতের হাসপাতালে রয়েছে ‘দালাল সিন্ডিকেট’

    February 22, 2022
  • 4

    ভাষাহীন অন্তর – অভ্র ওয়াসিম

    February 2, 2022
  • 5

    নাইক্ষ্যংছড়িতে লোহার রড়ের আঘাতে আহত ২

    February 23, 2022

সম্পাদক: মোহাম্মদ আরফিন
ঢাকা অফিস : মেজবাহ উদ্দিন প্লাজা (লেভেল-৭), ৯১ নিউ সার্কুলার রোড , মৌচাক, ঢাকা – ১২১৭
ইমেইল: prothomsurjaday@gmail.com
ফোন: ০১৭০৬৯৭০০৩৭, ০১৭২৭৩৭৬৬৭৭
নিউজ: ০১৭০৬৯৭০০৩৬
বিজ্ঞাপন: ০১৭০৬৯৭০০৩৮
সার্কুলেশন: ০১৭৮০২৭৬৭৫৭

  • খেলাধুলা
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • মতামত
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য

কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত

Prothom Surjadoy
  • অন্যান্য
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • ইসলামী জগৎ
  • খেলাধুলা
  • খেলার খবর
  • জাতীয়
  • জীবনযাপন
  • তথ্য ও প্রযুক্তি
  • ফিচার
  • ফ্যাশন
  • বাংলাদেশ
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • বিনোদন
  • মতামত
  • রাজনীতি
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা
কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত