Prothom Surjadoy
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      চট্টগ্রাম বন্দরে স্থবির কর্মক্ষেত্র ; চলছে ধর্মঘট

      অর্থনীতি

      ফের বাড়লো সোনার দাম

      অর্থনীতি

      চট্টগ্রাম বন্দরে অচলাবস্থা ॥ দ্রুত টেকসই সমাধান নিশ্চিত…

      অর্থনীতি

      আসন্ন রমজান মাসে সুলভ মূল্যে দুধ, ডিম ও…

      অর্থনীতি

      আগামী ১১-১২ ফেব্রুয়ারি সকল ব্যাংক বন্ধ

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা

Prothom Surjadoy

Surjadoy-Group-Wallpaper
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      চট্টগ্রাম বন্দরে স্থবির কর্মক্ষেত্র ; চলছে ধর্মঘট

      অর্থনীতি

      ফের বাড়লো সোনার দাম

      অর্থনীতি

      চট্টগ্রাম বন্দরে অচলাবস্থা ॥ দ্রুত টেকসই সমাধান নিশ্চিত…

      অর্থনীতি

      আসন্ন রমজান মাসে সুলভ মূল্যে দুধ, ডিম ও…

      অর্থনীতি

      আগামী ১১-১২ ফেব্রুয়ারি সকল ব্যাংক বন্ধ

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা
জীবনযাপনসর্বশেষ সংবাদ

সুস্বাদু আমের রোল তৈরির রেসিপি

by Newseditor June 20, 2022
by Newseditor June 20, 2022

লাইফস্টাইল ডেস্ক
বাজারে এখন আম সহজলভ্য। এখনই সময় ভরপুর আম খাওয়ার। অনেকেই আম দিয়ে বাহারি পদ তৈরি করেন। আমের পায়েস, আচার, আমসত্ত্ব, পানীয়, পায়েস থেকে শুরু করে নানা ডেজার্ট। চাইলে আম দিয়ে তৈরি করতে পারেন আমের রোল। ভিন্নধর্মী এই পদ খুবই সুস্বাদু। যা ছোট-বড় সবার জিভে এনে দেবে জল। জেনে নিন আমের রোল তৈরির রেসিপি-
উপকরণ
১. পাকা আম ২টি (বড় সাইজের)
২. চিনি ২ টেবিল চামচ
৩. তরল দুধ আধা কাপ
৪. ঘি ২ টেবিল চামচ
৫. কন্ডেন্সড মিল্ক ২ টেবিল চামচ
৬. এলাচের গুঁড়া আধা চা চামচ
৭. গুঁড়া দুধ ১ কাপ ও
৮. নারকেলের গুঁড়া পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
আম ছোট টুকরো করে কেটে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্লেন্ড করা আমের সাথে চিনি মিশিয়ে এবার চুলায় জ্বাল দিতে হবে। কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পরই আম বেশ ঘন হয়ে যাবে। তারপর ঘি ব্রাশ করা স্টিলের প্লেটে ঢেলে দিতে হবে আমের মিশ্রণ। এমনভাবে প্লেটে সমান করে দিতে হবে, যেন আম শুকানোর পর রোলের সিট বেশি পাতলা অথবা বেশি মোটা না হয়ে যায়। যেভাবে আমসত্ত্ব শুকানো হয় সেভাবেই প্লেটে নিয়ে ৪/৫ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। রাতে বানিয়ে ফ্যানের নিচে প্লেট রেখে দিলেই ভালোভাবে সেট হয়ে যাবে। এবার রোলের ভেতরের পুর বানানোর পালা। এজন্য তরল দুধে ১ টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে জ্বাল দিতে হবে। দুধ ঘন হয়ে এলে তাতে কনডেন্স মিল্ক ও গুঁড়া দুধ মিশিয়ে নাড়তে হবে। অনবরত নাড়তে হবে যাতে লেগে না যায়। যখন অনেকটাই ঘন হয়ে শুকিয়ে আসবে দুধ তখন ১ টেবিল চামচ ঘি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে আবারও নাড়তে হবে। প্যানের গা ছেড়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে একটা বাটিতে ঢেলে নিতে হবে। নরমাল ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ১৫/২০ মিনিট। একটু নরম থাকতেই দুধের এই হালুয়া নামাতে হবে। এরপর হাতে ঘি মেখে দুধের হালুয়া নিয়ে একটু লম্বা করে রসমালাইয়ের মতো করে বানিয়ে নিন। আপনি যে সাইজের রোল বানাতে চান, সে সাইজ করে আমের সিট কেটে নিন। সেটা দিয়ে দুধের হালুয়া রোলের মতো করে পেঁচিয়ে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে আমের রোল। প্লেট থেকে খুব সাবধানে আমের সিট উল্টে নিতে হবে। চাকু দিয়ে সিটের চারপাশে একটু খুঁচিয়ে নিলে খুব সহজেই প্লেট থেকে আমের সিট উঠে আসবে। সবগুলো রোল বানানো হয়ে গেলে একটি প্লেটে শুকনো নারকেল গুঁড়া নিয়ে তার উপর আমের রোল গড়িয়ে নিলে দেখতে সুন্দর লাগবে।

রেসিপি ও ছবি- ঝুমুর’স কিচেন

FacebookTwitterEmailWhatsApp

Related Posts

সংস্কার উদ্যোগ নিয়ে ‘রিফর্ম বুক’ প্রকাশ

February 8, 2026

নির্বাচনে মোট ভোটার ১২ কোটি ৭৭ লাখ

February 8, 2026

পাইরেসি হয়ে ইউটিউবে চলছে শুভ-মন্দিরার সিনেমা

February 8, 2026

চীনে কারখানায় বিস্ফোরণে নিহত ৭

February 8, 2026

আজ থেকে মাঠে নামছে সেনাবাহিনীসহ সকল বাহিনী

February 8, 2026

১৪টি বিশাল জনসভায় অংশ নেবেন তারেক রহমান

February 8, 2026

চট্টগ্রাম বন্দরে স্থবির কর্মক্ষেত্র ; চলছে ধর্মঘট

February 8, 2026

রাতের তাপমাত্রা অপরিবর্তিত থাকবে

February 8, 2026

বার্সেলোনার বিপক্ষে ড্র নিয়ে মাঠ ছাড়লো মায়ামি

February 8, 2026

ওষুধ ছাড়াই উচ্চ রক্তচাপ কমানোর উপায়

February 8, 2026

সকল আপডেট এখন ফেসবুকে

Facebook

Popular Posts

  • 1

    রাজশাহীর দুই যুবকের ভারতের হাসপাতালে রয়েছে ‘দালাল সিন্ডিকেট’

    February 22, 2022
  • 2

    ইটনা উপজেলার ৯টি ইউপিতে নির্বাচনী উৎসব

    February 7, 2022
  • 3

    হারিয়ে যাচ্ছে লাঙল দিয়ে জমি চাষ

    February 27, 2022
  • 4

    নাইক্ষ্যংছড়িতে লোহার রড়ের আঘাতে আহত ২

    February 23, 2022
  • 5

    ভাষাহীন অন্তর – অভ্র ওয়াসিম

    February 2, 2022

সম্পাদক: মোহাম্মদ আরফিন
ঢাকা অফিস : ৬১ ডি আই টি রোড (৫ম তলা ) পশ্চিম মালিবাগ, ঢাকা-১২১৭
ইমেইল: prothomsurjaday@gmail.com
ফোন: ০১৭০৬৯৭০০৩৭, ০১৭২৭৩৭৬৬৭৭
নিউজ: ০১৭০৬৯৭০০৩৬
বিজ্ঞাপন: ০১৭০৬৯৭০০৩৮
সার্কুলেশন: ০১৭৮০২৭৬৭৫৭

  • খেলাধুলা
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • মতামত
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য

কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত

Prothom Surjadoy
  • অন্যান্য
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • ইসলামী জগৎ
  • খেলাধুলা
  • খেলার খবর
  • জাতীয়
  • জীবনযাপন
  • তথ্য ও প্রযুক্তি
  • ফিচার
  • ফ্যাশন
  • বাংলাদেশ
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • বিনোদন
  • মতামত
  • রাজনীতি
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা
কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত