Prothom Surjadoy
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      আজ থেকে পোশাক কারখানায় গ্যাস সংকট থাকবে না:…

      অর্থনীতি

      ১ জুন বাজারে আসছে নতুন নোট

      অর্থনীতি

      চীনে বাংলাদেশের আম রপ্তানিতে উভয় দেশেরই লাভ হবে:…

      অর্থনীতি

      ব্যাংক খাতে সন্দেহজনক লেনদেন বেড়েছে

      অর্থনীতি

      প্রকল্পে বিনিয়োগের তুলনায় রিটার্ন নিয়ে প্রশ্ন আছে: অর্থ…

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা

Prothom Surjadoy

Surjadoy-Group-Wallpaper
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      আজ থেকে পোশাক কারখানায় গ্যাস সংকট থাকবে না:…

      অর্থনীতি

      ১ জুন বাজারে আসছে নতুন নোট

      অর্থনীতি

      চীনে বাংলাদেশের আম রপ্তানিতে উভয় দেশেরই লাভ হবে:…

      অর্থনীতি

      ব্যাংক খাতে সন্দেহজনক লেনদেন বেড়েছে

      অর্থনীতি

      প্রকল্পে বিনিয়োগের তুলনায় রিটার্ন নিয়ে প্রশ্ন আছে: অর্থ…

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা
জীবনযাপনসর্বশেষ সংবাদ

কাঁচামরিচ তাজা রাখার কৌশল

by Newseditor July 3, 2023
by Newseditor July 3, 2023

লাইফস্টাইল ডেস্ক
খাবারের স্বাদ বাড়াতে কাঁচামরিচের জুড়ি মেলা ভার। খাবারের গন্ধ ও ঝাঁঝ আনতে কাঁচামরিচ তরকারিতে দিয়ে থাকেন অনেকে।
এদিকে কাঁচা মরিচের দাম হুটহাট করে বেড়ে যাওয়ার কারণে বাজার থেকে একসঙ্গে বেশি পরিমাণ মরিচ কিনেন অনেকে। তাতে একটি সমস্যা রয়েছে, মরিচ বেশিদিন রাখলে পচে যায়। তবে কয়েকটি কৌশল জানা থাকলে দীর্ঘদিন কাঁচামরিচ মজুদ করে রাখতে পারেন। আসুন জেনে নিই কাঁচামরিচ তাজা রাখার কয়েকটি কৌশল।
* কাঁচামরিচ পলিথিনের ব্যাগে ভুলেও সংরক্ষণ করবেন না। কারণ কাঁচামরিচ পলিথিন ব্যাগে রাখলে দ্রুত পচে যেতে পারে। যদিও রাখেন তাহলে জিপার ব্যাগে রাখতে পারেন।
* কাঁচামরিচের বোটা থাকলে তা দ্রুত পচে যায়। তাই কাঁচামরিচ সংরক্ষণ করতে বোটা ছাড়িয়ে রাখুন।
* বাজার থেকে মরিচ কিনে পানিতে পরিষ্কার করুন। এরপর পানি শুকিয়ে ফ্রিজে একটি ঢাকনা যুক্ত বক্সে কাঁচামরিচ রেখে দিন। ঢাকনার আগে একটা কাগজ বা টিস্যু পেপার রাখতে হবে। এতে মরিচগুলোকে শুষ্ক রাখবে। কয়েকদিন পরপর কাপড়, কাগজ বা টিস্যু পেপার ভেজা মনে হলে বদলে দিতে হবে।

*টিস্যু পেপার বক্সের নিচে রেখে তার ওপরে একটি রসুন রাখতে হবে। তারপর মরিচগুলোকে বক্সে দিতে হবে। এভাবে মরিচ প্রায় তিন মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
* অন্যান্য মসলার বা সবজির সঙ্গে কাঁচামরিচ এক জায়গায় রাখবেন না। মরিচ সবসময় আলাদাভাবে সংরক্ষণ করতে হবে। কারণ অন্যান্য মসলার আর্দ্রতার সংস্পর্শে এলে মরিচ পচতে শুরু করে। এছাড়া ব্লেন্ডার মেশিন দিয়ে পেস্ট করে কাঁচামরিচ সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি করার সময় অবশ্যই লবণ দেবেন। তাহলে কাঁচামরিচের গন্ধ ঠিক থাকবে। এরপর ডিপ ফ্রিজে রাখলেই ভালো থাকবে।
কাঁচামরিচ পুষ্টিগুণের ভরা। এতে ভিটামিন ‘এ’ রয়েছে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় কাঁচামরিচ। এছাড়া ভিটামিন ‘কে’ রয়েছে কাঁচামরিচে। সব ধরনের মরিচেই আছে ক্যাপসেইসিন নামের একটি উপাদান।

FacebookTwitterEmailWhatsApp

Related Posts

চার বিভাগে ভারী বৃষ্টিপাতের সম্ভাবনা

May 31, 2025

ফোনে নেটের গতি বাড়াতে ৫ কাজ করুন

May 31, 2025

আবারো একসঙ্গে শাকিব খান-নাবিলা

May 31, 2025

ক্যানসার ও হৃদরোগ প্রতিরোধ করে রসুন

May 31, 2025

৯ নম্বরে ঝড় তুলে তানজিম সাকিবের বিশ্বরেকর্ড

May 31, 2025

বছরের শেষদিকে ইপিএ স্বাক্ষর করবে বাংলাদেশ-জাপান

May 31, 2025

সৌদি পৌঁছালেন ৮০৭২৩ হজযাত্রী, মৃত্যু ১৫

May 31, 2025

শেখ হাসিনার বিরুদ্ধে আনুষ্ঠানিক অভিযোগ দাখিল রোববার

May 31, 2025

চারদিনের জাপান সফর শেষে ঢাকার পথে ড. ইউনূস

May 31, 2025

আজ থেকে পোশাক কারখানায় গ্যাস সংকট থাকবে না:...

May 31, 2025

চার বিভাগে ভারী বৃষ্টিপাতের সম্ভাবনা

May 31, 2025

ফোনে নেটের গতি বাড়াতে ৫ কাজ করুন

May 31, 2025

আবারো একসঙ্গে শাকিব খান-নাবিলা

May 31, 2025

ক্যানসার ও হৃদরোগ প্রতিরোধ করে রসুন

May 31, 2025

৯ নম্বরে ঝড় তুলে তানজিম সাকিবের বিশ্বরেকর্ড

May 31, 2025

বছরের শেষদিকে ইপিএ স্বাক্ষর করবে বাংলাদেশ-জাপান

May 31, 2025

সৌদি পৌঁছালেন ৮০৭২৩ হজযাত্রী, মৃত্যু ১৫

May 31, 2025

শেখ হাসিনার বিরুদ্ধে আনুষ্ঠানিক অভিযোগ দাখিল রোববার

May 31, 2025

চারদিনের জাপান সফর শেষে ঢাকার পথে ড. ইউনূস

May 31, 2025

আজ থেকে পোশাক কারখানায় গ্যাস সংকট থাকবে না:...

May 31, 2025

সকল আপডেট এখন ফেসবুকে

Popular Posts

  • 1

    শরতের আগমনে স্নিগ্ধ মায়াবী প্রকৃতি যেন কাশফুলের নরম ছোঁয়া

    September 17, 2020
  • 2

    একান্তে কবিতা উৎসব অনুষ্ঠিত

    February 11, 2022
  • 3

    রাজশাহীর দুই যুবকের ভারতের হাসপাতালে রয়েছে ‘দালাল সিন্ডিকেট’

    February 22, 2022
  • 4

    ভাষাহীন অন্তর – অভ্র ওয়াসিম

    February 2, 2022
  • 5

    রাজধানীতে শুক্র-শনিবার সীমিত আকারে ব্যাংক খোলা

    April 28, 2022

সম্পাদক: মোহাম্মদ আরফিন
ঢাকা অফিস : মেজবাহ উদ্দিন প্লাজা (লেভেল-৭), ৯১ নিউ সার্কুলার রোড , মৌচাক, ঢাকা – ১২১৭
ইমেইল: prothomsurjaday@gmail.com
ফোন: ০১৭০৬৯৭০০৩৭, ০১৭২৭৩৭৬৬৭৭
নিউজ: ০১৭০৬৯৭০০৩৬
বিজ্ঞাপন: ০১৭০৬৯৭০০৩৮
সার্কুলেশন: ০১৭৮০২৭৬৭৫৭

  • খেলাধুলা
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • মতামত
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য

কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত

Prothom Surjadoy
  • অন্যান্য
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • ইসলামী জগৎ
  • খেলাধুলা
  • খেলার খবর
  • জাতীয়
  • জীবনযাপন
  • তথ্য ও প্রযুক্তি
  • ফিচার
  • ফ্যাশন
  • বাংলাদেশ
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • বিনোদন
  • মতামত
  • রাজনীতি
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা
কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত