Prothom Surjadoy
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      রপ্তানিতে এগিয়ে টি-শার্ট-সোয়েটার, পিছিয়ে পড়ছে শার্ট-প্যান্ট

      অর্থনীতি

      ডিমের হালি ৪৮ টাকা নির্ধারণ করে আমদানির সিদ্ধান্ত

      অর্থনীতি

      ইউরোপ-আমেরিকার বাজারে বেড়েছে পোশাক রপ্তানি

      অর্থনীতি

      অনিশ্চয়তার মধ্যেও বাংলাদেশের অর্থনীতি ভালো চলছে: অর্থমন্ত্রী

      অর্থনীতি

      কোমল পানীয়ের ন্যূনতম কর কমলো ২ শতাংশ

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা

Prothom Surjadoy

Surjadoy-Group-Wallpaper
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • logo4
  • logo3
  • logo5
  • মূলপাতা
  • অর্থনীতি
    • অর্থনীতি

      রপ্তানিতে এগিয়ে টি-শার্ট-সোয়েটার, পিছিয়ে পড়ছে শার্ট-প্যান্ট

      অর্থনীতি

      ডিমের হালি ৪৮ টাকা নির্ধারণ করে আমদানির সিদ্ধান্ত

      অর্থনীতি

      ইউরোপ-আমেরিকার বাজারে বেড়েছে পোশাক রপ্তানি

      অর্থনীতি

      অনিশ্চয়তার মধ্যেও বাংলাদেশের অর্থনীতি ভালো চলছে: অর্থমন্ত্রী

      অর্থনীতি

      কোমল পানীয়ের ন্যূনতম কর কমলো ২ শতাংশ

  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • খেলাধুলা
  • রাজনীতি
  • দেশের খবর
    • ঢাকা
      • মানিকগঞ্জ
      • মুন্সিগঞ্জ
      • রাজবাড়ী
      • মাদারীপুর
      • শরীয়তপুর
      • কিশোরগঞ্জ
      • গাজীপুর
      • গোপালগঞ্জ
      • টাঙ্গাইল
      • নরসিংদী
      • নারায়ণগঞ্জ
      • ফরিদপুর
    • চট্টগ্রাম
      • কক্সবাজার
      • কুমিল্লা
      • খাগড়াছড়ি
      • চাঁদপুর
      • নোয়াখালী
      • ফেনী
    • বরিশাল
      • ঝালকাঠি
      • পটুয়াখালী
      • পিরোজপুর
      • বরগুনা
      • ভোলা
    • খুলনা
      • যশোর
      • সাতক্ষীরা
      • মেহেরপুর
      • নড়াইল
      • চুয়াডাঙ্গা
      • ঝিনাইদহ
      • মাগুরা
      • বাগেরহাট
      • কুষ্টিয়া
    • রাজশাহী
      • চাঁপাইনবাবগঞ্জ
      • জয়পুরহাট
      • নওগাঁ
      • সিরাজগঞ্জ
      • নাটোর
      • পাবনা
      • বগুড়া
    • সিলেট
      • মৌলভীবাজার
      • সুনামগঞ্জ
      • হবিগঞ্জ
    • রংপুর
      • পঞ্চগড়
      • দিনাজপুর
      • লালমনিরহাট
      • নীলফামারী
      • গাইবান্ধা
      • ঠাকুরগাঁও
      • কুড়িগ্রাম
    • ময়মনসিংহ
      • জামালপুর
      • শেরপুর
      • নেত্রকোণা
অন্যান্য

বর্ষায় পাতে রাখুন ইলিশ খিচুড়ি

by Newseditor July 27, 2022
by Newseditor July 27, 2022

লাইফস্টাইল ডেস্ক
বর্ষা আসতেই ইলিশের চাহিদা বেড়ে যায়। এক ইলিশ দিয়ে নানা ধরনের বাহারি পদ তৈরি করা যায়। ইলিশ ভর্তা থেকে শুরু করে ভাজা, দোঁপেয়াজা, ভুনা, ঝোল তরকারি কিংবা কাটলেট সবই স্বাদে অনন্য। এসবের মধ্যে ইলিশ খিচুড়িও কিন্তু বেশ জনপ্রিয়। বিভিন্ন উৎসব আয়োজনে পাতে রাখতে পারেন মুখোরোচক এই পদ। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. পোলাওর চাল ৫০০ গ্রাম
২. মসুর ও মুগডাল ৪০ গ্রাম
৩. ইলিশ মাছ ৪ পিস
৪. পেঁয়াজ কুচি আধা বাটি (মিহি)
৫. রসুন বাটা ১ চা চামচ
৬. কাঁচা মরিচ ৮-১০টি
৭. লবণ স্বাদ অনুযায়ী
৮. তেজপাতা ২টি
৯. রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ
১০. আদা কুচি ২ টেবিল চামচ
১১. পেঁয়াজ মোটা করে কাটা ১ বাটি
১২. হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
১৩. মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
১৪. জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ
১৫. সরিষার তেল ও
১৬. পানি পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
প্রথমে চাল ও ডাল একসঙ্গে ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজসহ সব গুঁড়া মসলা ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন। তারপর চাল ও ডাল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এরপর পরিমাণমতো পানি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। তারপর একে একে সব বাটা মসলা মিশিয়ে নেড়ে নিন। তারপর ইলিশ মাছের টুকরাগুলো সাবধানে মসলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন। তারপর ৫ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন। অন্যদিকে খিচুড়ি রান্না হয়ে এলে অর্ধেক খিচুড়ি তুলে তার মধ্যে অর্ধেক রান্না করা মাছ দিয়ে দিন সাবধানে। তারপর উপরে বাকি খিচুড়ি দিয়ে ঢেকে দিন। এবার ১০ মিনিট চুলায় রাখুন দমে। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন ইলিশ খিচুড়ি।

FacebookTwitterEmailWhatsApp

Related Posts

রাজাপুরে বেহাল সড়কে ৫০ বছর ধরে দুর্ভোগে ৬...

August 7, 2023

কাহারোলে সুধীজনদের সাথে পরিচিতি ও মত বিনিময় সভায়-নবাগত...

July 12, 2023

বীরগঞ্জে আন্তর্জাতিক নার্সেস দিবস পালিত

May 23, 2023

বাগেরহাটে যুবলীগের মিছিল ও শান্তি সমাবেশ

May 21, 2023

প্রযুক্তির যুগে ঈদকার্ড বিক্রির সেই সোনালি দিন এখন...

April 20, 2023

April 15, 2023

চিরিরবন্দরে প্রাইভেট পড়তে এসে ট্রাক চাপায় প্রাণ গেলো...

April 12, 2023

কুয়াকাটায় আবদুল আলী শেখের জানাযায় হাজারো মুসল্লীদের ঢল

April 12, 2023

April 2, 2023

রামগঞ্জে উপজেলা শ্রমিকলীগের আহ্বায়ক কমিটি গঠন, আনন্দে উচ্ছ্বাসিত...

April 2, 2023

সকল আপডেট এখন ফেসবুকে

Facebook

Popular Posts

  • 1

    একজন নারী ইউএনও করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে যার ভূমিকা প্রশংসনীয়

    April 7, 2020
  • 2

    নরসিংদীতে মেয়ের সাথে ঘর বেঁধেছে বাবা

    February 16, 2020
  • 3

    অসহায় করোনা রোগীর পাশে ‘হামার ডিমলা’ গ্রুপ

    June 24, 2020
  • 4

    ডিমলায় স্বেচ্ছাশ্রমে মন্দির সংস্কার

    August 10, 2020
  • 5

    বাবার সঙ্গে পর্দায় হাজির শ্বেতা বচ্চন

    May 23, 2018

সম্পাদক: মোহাম্মদ আরফিন
ঢাকা অফিস : মেজবাহ উদ্দিন প্লাজা (লেভেল-৭), ৯১ নিউ সার্কুলার রোড , মৌচাক, ঢাকা – ১২১৭
ইমেইল: prothomsurjaday@gmail.com
ফোন: ০১৭০৬৯৭০০৩৭, ০১৭২৭৩৭৬৬৭৭
নিউজ: ০১৭০৬৯৭০০৩৬
বিজ্ঞাপন: ০১৭০৬৯৭০০৩৮
সার্কুলেশন: ০১৭৮০২৭৬৭৫৭

  • খেলাধুলা
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • বিনোদন
  • জাতীয়
  • মতামত
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য
  • Contact Us

কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত

Prothom Surjadoy
  • অন্যান্য
  • অর্থনীতি
  • আন্তর্জাতিক
  • ইসলামী জগৎ
  • খেলাধুলা
  • খেলার খবর
  • জাতীয়
  • জীবনযাপন
  • তথ্য ও প্রযুক্তি
  • ফিচার
  • ফ্যাশন
  • বাংলাদেশ
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • বিনোদন
  • মতামত
  • রাজনীতি
  • শিক্ষা
  • শিল্প-বাণিজ্য
  • সম্পাদকীয়
  • সর্বশেষ সংবাদ
  • সাহিত্য
  • স্বাস্হ্য ও চিকিৎসা
কপিরাইট ২০২৩ — প্রথম সূর্যোদয় | সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত